Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 11:43
(Réaction adressée au Monde (mais non publiée semble-t-il). Le lobby du bio serait donc prêt à tout, et tenterait ici en substance de dire "bouffez bio et ne vous inquiétez pas des graisses"...)


A propos de l'opinion de M. de Lorgeril autour de la nourriture "bio" et de la santé, publiée dans l'édition du journal Le Monde datée du 14 août, je voudrais attirer votre attention sur la toxicité de l'intertitre "le cholestérol ne joue qu'un rôle négligeable dans les maladies du coeur", que la rédaction fait trôner en gras au milieu de l'article. M. de Lorgeril explique bien pourtant que seules certaines fractions du cholestérol sont associées à un risque cardio-vasculaire (le "mauvais cholestérol", en général évalué en pratique médicale par le dosage du LDL-cholestérol), et non toutes les fractions du cholestérol. Mais sa conclusion reprise en intertitre résulte soit d'une coquille (il fallait lire " le cholestérol total ne joue" etc...), soit d'une provocation peut-êttre intellectuellement stimulante, mais bien dangereuse pour le lecteur, car capable en affet d'anéantir de patients efforts de prévention alimentaire. Les études épidémiologiques multicentriques récentes montrent bien en effet que l'hypercholestérolémie de type LDL est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires, avec l'hypertension artérielle, la consommation de tabac, le diabète, l'excès de poids, le manque d'activité physique, la consommation insuffisante de fruits et légumes, et le stress. Pour être totalement objectif, il faut préciser que si le lien entre hypercholestérolémie et infarctus du myocarde est clairement attesté, celui entre hypercholestérolémie et accident vasculaire cérébral l'est moins nettement, quoi que hautement probable, car l'excès de cholestérol entraine l'athérosclérose, ou durcissement des artères, mécanisme impliqué dans l'attaque cérébrale. S'il vous plait, rédacteurs de presse, ne remettez pas en cause par quelques lettres trop grasses bien en évidence en milieu de page  la motivation au quotidien de ceux qui, pour augmenter la santé de leurs artères, modifient intelligemment leur hygiène de vie.


Partager cet article

Repost 0
Published by panopteric - dans révoltes de papier
commenter cet article

commentaires